Zwarte bonen en zoete aardappelburger

🥘 Ingredients

• groet zoete aardappel (in segmenten)
  1
• zwarte bonen (gekookt)
  400 gram
• mais
  200 gram
• quinoa
  250 gram
• chili (fijngesneden)
  2
• rode ui (fijngesneden)
  1
• koriander (fijngesneden)
  2 handjes
• lente ui (in ringen)
  5
• limoensap
  1 el
• gerookte paprikapoeder
  1 el

1. 1

   Rooster groet zoete aardappel met olie 20 minuten op 180 graden

   groet zoete aardappel: 1 (in segmenten)
2. 2

   Pureer zwarte bonen samen met de geroosterde zoete aardappel

   zwarte bonen: 400 gram (gekookt)
3. 3

   Voeg mais , quinoa , chili , rode ui koriander , lente ui , limoensap en gerookte paprikapoeder toe aan het mengsel

   mais: 200 gram, quinoa: 250 gram, chili: 2 (fijngesneden), rode ui: 1 (fijngesneden), koriander: 2 handjes (fijngesneden), lente ui: 5 (in ringen), limoensap: 1 el, gerookte paprikapoeder: 1 el
4. 4

   Breng op smaak met zout en peper
5. 5

   Laat het mengsel tenminste een uur koelen
6. 6

   Vorm burgers en bak in pan of oven